很多人爲了改善皮膚問題，不斷花很多金錢嘗試不同的護膚產品，甚至花費數千元的美容儀器！當然，這些方法會有短暫性的成效，但想切底解決問題首先要了解皮膚變差的根本原因，從精明飲食開始做起，才會有成效和長遠。

有研究指出，很多都市人都屬酸性體質，意思是體内的血液和體液都呈酸性。而造成酸性體質最直接的原因就是攝取過多酸性食品，其他外在因素包括缺乏運動、壓力、睡眠不足和不良的生活習慣都會導致身體偏酸。

酸性血液和體液會令新陳代謝減慢，導致毛孔粗大和面色會變得暗啞無光。血液運行不暢也會使皮膚表面的油脂不平衡，產生粉刺及痘痘。尤其在轉換天氣的時候，皮膚也會特別容易敏感和痕癢！這一切都與酸性體質有關。

一般長期病患如糖尿病、癌症、高血壓的體質也會偏酸；相反，飲食均衡和身體運作健康的人體質就會偏鹼，大概PH7.35至7.45左右，而人體細胞在鹼性的環境下運作最正常健康！

切勿不要弄錯以爲靠舌頭來判斷味道酸的食物就是酸性食品。其實酸性食物是指我們吃進去的食品經過消化及代謝之後，最終在體内呈酸性的物質。代謝產生內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，便是鹼性食品；相反，硫、磷較多的就歸納為酸性食品。酸性食品種類包括肉類、魚類、乳製品、脂肪、白糖和加工食品等等。

單來説，整套鹼性飲食概念只有一個法則，就是減少進食給肝臟和細胞帶來負荷的酸性食物，鹼性食品必需佔一天所有食物當中的70%，才能提升身陳代謝，輕鬆改善皮膚狀態。切忌不要戒掉所有酸性食品，因爲均衡飲食和吸收多元化營養素都是非常重要的！

當體内酸鹼度得以平衡後，不但是遠離疾病的第一步，又能加速身體機能運作和新陳代謝率，這才是護膚的最佳辦法。